Tumšās maizes miltu maisījums bez glutēna, ekoloģisks 500g

Ar šo "Bauck Hof" miltu maisījumu bez glutēna, izcept garšīgu tumšo maizi ir ļoti vienkārši. Ar saulespuķu sēklām. Viegli pagatavojams - viss, kas jums nepieciešams, ir raugs un ūdens. Satur daudz šķiedrvielu. Olbaltumvielu avots. Piemērots vegāniem. Bez ģenētiski modificētiem (ĢMO) produktiem, bez aromatizētājiem, bez sintētiskām krāsvielām un konservantiem.

Pagatavošana 750 g maizes: sajauc miltu maisījumu ar sausā rauga paciņu (9 g), pievieno 350 ml remdena ūdens (ja izmanto mitro raugu, vispirms to izšķīdina ūdenī) un visu maisīt 5 minūtes ar miksera mīklas maisīšanas uzgaļiem. Iegūto masu pārlej ietaukotā cepamajā formā, virsmu izlīdzina ar ūdenī samitrinātu plaukstu, ieziež ar eļļu, ar nazi vai lāpstiņu sekli iegriež garumā pa vidu un atstāj uz 15 minūtēm. Atstāt siltā vietā, pārklātu ar pārtikas plēvi. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 225ºC (karsējot no augšas un apakšas) apmēram 50 minūtes. Izņem no cepamās formas un ļauj atdzist uz restītēm.

Receptes:
Graudaugu standziņas
Sagatavo mīklu ar ūdeni un raugu, kā aprakstīts pamatreceptē. Pievienojiet mīklai 80 g rozīņu. Ar mitrām rokām veidojiet standziņas, apviļājiet auzu pārslās bez glutēna un ievietojiet ietaukotā cepešpannā. Uzglabāt siltā vietā 15 minūtes. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 225ºC, apakšā paliek trauku ar verdošu ūdeni. Cep apmēram 25 minūtes, atkarībā no standziņu lieluma.